Insgesamt 16 ausgebildete Verkoster befassten sich ausgiebig mit den 426 angestellten Bioweinen aus acht Ländern. „Bei einer PAR-Bewertung wird viel Zeit investiert, um einen Wein vollständig zu beurteilen“, erklärt Verkostungsleiter Martin Darting, der die Methode begründet hat. Anders als bei herkömmlichen Systemen werden im PAR nicht einfach nur Aussehen, Geruch, Geschmack und Harmonie eines Weins mit Punkten bewertet. Stattdessen spürt die ausgeklügelte Methode den sensorischen Komponenten in allen Details nach und zeichnet so ein aussagekräftiges Bild des verkosteten Weins. Ein besonderes Augenmerk wurde bei dieser Verkostung auf die bio-dynamischen Weine gelegt, die vor allem in ihrer sensorischen Wirkungsweise mit Aromadichte und Dynamik überzeugten.
Zu recht war die headline der großen internationalen Verkostung: Bioweinpreis 2011 spürt versteckte Schönheiten auf.
Wir freuen uns über unseren Internationalen Bioweinpreis mit folgenden Auszeichnungen:

Großes Gold 2009 Hellberg Spätburgunder Rotwein Art 915
Silber 2009 Selektion Harteneck Spätburgunder Rotwein SH Art 920
Silber 2010 Selektion Harteneck Grauer Burgunder SH Art 011
Beondere Weinempfehlung 2010 Selektion Harteneck Weißer Burgunder SH Art 017

Über 550 Bienenarten leben in Deutschland -mehr als die Hälfte davon sind in ihrer Existenz bedroht. Mit einer großen Gemeinschaftsaktion unter dem Motto „Jede Blüte hilft“ machen wir als ausgezeichneter“ Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau“ auf diesen Zustand aufmerksam und möchten die Lebensbedingungen von Bienen, Hummeln und Co. verbessern. Durch die im Frühjahr ausgesähte Blühmischung entstehen in den Weinbergen bienenfreundliche Blühflächen. Die Artenvielfalt kommt der Weinqualität zugute. Machen auch Sie bei dieser Aktion mit! Ab sofort erhalten Sie bei uns Informationen zum Thema Honigbienen und Wildbienen – am Haus und Garten , Tipps zum Bau von Nistplätzen und Wissenswertes über die Auswirkung des Bienensterbens auf unser Ökosystem. Gerne legen wir in Ihr Weinpaket ein Samentütchen „Bienenglück“ für Ihren Garten oder Balkonkasten.

FREIBURG. Die 23 „Besten Badischen Bioweine 2011” wurden am Freitag, 27. Mai im Augustinermuseum Freiburg prämiert. Nach der Übergabe der Urkunden konnten die Siegerweine bis in die Abendstunden im reizvollen Ambiente des Kreuzgangs verkostet werden.Verkostung und Bewertung fanden am 9. Mai in Freiburg durch eine unabhängige und fachlich kompetente Jury statt. Sie probierte und bewertete rund 200 angestellte Bioweine und Sekte. Ausgezeichnet wurden 23 Weine in sechs Kategorien, die sich nach der Eignung der Weine als Begleiter zu den Speisen eines Menüs richten, vom Aperitif über die Hauptgänge bis zum Dessert. Ausgezeichnet in der Kategorie kräftige, fruchtige Weißweine  wurde ein HARTENECK  2007 Grauer Burgunder Auslese trocken.

Freitag 15.4. – Sonntag 17.4.
An diesem Wochendene haben Sie die Möglichkeit zur freien Verkostung unserer Weine.
Samstag 16.4.stehen “Kunst + Weingenuss” im Mittelpunkt. Regionale Künstlerinnen der ” Kunst im Miteinander” lassen sich von unseren Frühlingsweinen inspirieren und bringen dies gekonnt auf der Leinwand zum Ausdruck.
18.00 Weinprobe mit Kellerrundgang.

Öffnungszeiten und freie Verkostung der Weine:
Freitag 9.00 – 19.00
Samstag 9.00 – 20.00
Sonntag 11.00 – 16.00

Gerne bieten wir auch für Kleingruppen an diesen Tagen geführte Weinproben
und Betriebsbesichtigungen an. Nähere Info + Anmeldung T. 07635 – 8837

Interessante Gespräche haben sich bei der politischen Weinprobe im Weingut HARTENECK mit der Landtagskandidatin der Grünen Bärbl Mielich und der Vizechefin der Grünen im Bundestag, der Bundestagsabgeordneten Bärbel Höhn, ergeben. Zu den Hauptthemen gehörten der Flächenverbrauch im Land und in den Gemeinden, der Maisanbau und die finanziellen Probleme der Landwirte, die die Flächen im Schwarzwald offen halten. Grosses Diskussionspotenzial ergab auch die Frage : Wie können zukünftig Wald und Flächenwirtschaft mit Tourismus und einer ökologischen Landwirtschaft kombiniert werden? Hier warf Thomas Harteneck ein, dass auch der ökologische Weinbau klein begonnen habe und die so erzeugten Produkte erhalten eine große Nachfrage der Konsumenten. Ein genussreiches Beispiel dazu zeigte sich bei der Weinprobe der HARTENECK-Weine und Käsesorten von regionalen Demeter Bauernhöfen.

Mit einem deutlichen Besucher-Plus endete am Sonntag die Internationale Grüne Woche in Berlin. Über 415.000 Besucher strömten in die Hallen der weltweit größten Verbrauchermesse für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Als echter Publikumsrenner erwies sich  der Degustationshöhepunkt “BIOKulinarium” und “AprèsBIO.  Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner und  Bettina Wulff, die Frau des Bundespräsidenten,überzeugten sich  selbst an unserem Messestand  wie köstlich Biowein schmecken kann. Fraktionsvorsitzende Renate Künast v. Bündnis 90/Die Grünen kochte mit Spitzenkoch Bernd Trum ein köstliches Bio-Menü-  dazu gab es  HARTENECK- Gutedel!

Ausgezeichnet als empfehlenswerter Betrieb im Gault Millau 2011.Im aktuellen Sortiment kommt eine 2007er trockenen Auslese vom Grauburgunder „Edition No 5 auf 87 Punkte, dicht gefolgt vom 2009er Weiß-und Grauburgunder (je 85P.). Bei den Rotweinen beeindruckt der Cabernet Franc Hellberg aus 2008 mit 86 Punkten.

Freitag 10.12. – Sonntag 12.12. 10-– 17 Uhr.Das gesamte Weinsortiment steht für Sie zur Verkostung bereit. Umrahmt von weihnachtlichem Flair verführen wir Sie mit Weihnachtsleckereien und zaubern mit der Aromenfülle unserer Weine eine herrliche vorweihnachtliche Stimmung!

Ein  munteres“ Blubbern“- abwechselnd aus verschiedenen Fässern ist derzeit aus unserem Weinkeller zu hören. Unser Kellermeister hat zahlreiche Überstunden während der Lesezeit hinter sich. Nun werden die Jungweine individuell betreut und beobachtet. Wir haben unser Bestes gegeben: zahlreiche  selektive Lesegänge im Weinberg, optimaler Reifezeitpunkt, gesundes Lesegut- nun kann sich  dies alles positiv entfalten und wir füllen für Sie das Maximum in unsere Flaschen!

Anfang September wurden bereits die ersten begehrten DEMETER Tafeltrauben gepflückt. Nun werden  die Trauben für den neuen Jahrgang 2010 geerntet. Je nach Rebstück und Lage werden in mehren Lesegängen die Trauben erstmal selektiv vorgelesen. Reife und Oechslegrade müssen stimmen, erst dann führen geschulte Mitarbeiter  diese aufwendige Handarbeit aus. Die Trauben sind in einem guten Zustand und wir freuen uns mit Ihnen auf den nächsten vielversprechenden Jahrgang ! Drücken Sie uns die Daumen für weiterhin „winzerfreundliches Wetter“!