Beschreibung
In dunklem kirschrot glänzend zeigt diese noch junge Diva vielfältige Noten von rauchig bis kräutrig, von Liebstöckel bis Sauerkirsche. Am Gaumen noch von recht robuster Struktur, zeigt sich aber auch die Harmonie und Komplexität dieses Weines, der noch ein wenig reifen kann.
Ernte am 24.9.19 und Ganztraubenvergärung im Edelstahltank für insgesamt 14 Tage. Mazeration Carbonique im klassischen französischen Stil und Lagerung bis zur Füllung bewusst nur in Edelstahl.
Niemals gleich! Jede Flasche ein Unikat!
