Beschreibung
Bio Weißburgunder Demeter Baden – 2024
Mineralisch, fruchtig, kräutrig!
Frische leicht-gelbe Reflexe in der Farbe, feine Noten von Ananas, Quitte, Birne und Orangenzeste in der Nase. Seidig leicht und doch vollmundig und rund. Dezente, gut eingebundene Säure. Schöner langer Nachhall mit Anflügen von Caramel. Ein Wein zum einfach nur Trinken und zum Philosophieren – ein klassischer Ausdruck unseres Bio Weißburgunder Demeter Baden.
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Feine Struktur & lebendige Eleganz
Der Bio Weißburgunder Demeter Baden 2024 zeigt eine bemerkenswerte Balance aus Frische, Eleganz und aromatischer Tiefe. Die leichten Zitrus- und Kräuternoten verbinden sich harmonisch mit der cremigen Struktur, die typisch für Weißburgunder aus dem Markgräflerland ist. Die feinen Fruchtaromen von Birne, Quitte und Ananas bleiben präsent, während die kräutrigen Anklänge eine subtile Spannung erzeugen. Dadurch wirkt der Wein leichtfüßig und gleichzeitig vollmundig, immer klar und präzise, aber nie aufdringlich.
Biodynamische Herkunft & klare Handschrift
Die Trauben für diesen Weißburgunder stammen aus biodynamischem, streng zertifiziertem Demeter-Anbau. Unsere Weinberge werden mit vielfältigen Bodenkräutern, vitalen Böden und natürlicher Begrünung gepflegt. Diese Arbeit im Einklang mit der Natur führt zu gesunden Reben und Trauben voller Ausdruckskraft.
Die Handlese und die schonende Pressung bewahren die feine Frucht, während die spontane Gärung und die Reifezeit auf der Feinhefe dem Wein Struktur, Textur und Tiefe verleihen. So entsteht ein Weißburgunder, der authentisch und klar bleibt, jedoch mit subtiler Komplexität überrascht.
Ein vielseitiger Essensbegleiter
Der 2024 Weißburgunder eignet sich hervorragend zu Fisch, Risotto, hellem Fleisch, Gemüsegerichten und mediterranen Speisen. Durch seine Mineralität und die lebendige Säure harmoniert er ebenso gut mit cremigen Soßen wie mit frischen Salaten. Auch als Aperitif oder als Begleiter zu einem entspannten Abend eignet er sich ideal – ein Wein, der sowohl geerdet als auch elegant wirkt.
Für Momente des Genusses – und zum Philosophieren
Der Bio Weißburgunder Demeter Baden 2024 bietet Frische, Tiefe und eine feine, fast meditative Ruhe. Er ist ein Wein für jeden Tag und gleichzeitig für besondere kleine Momente, die man bewusst genießen möchte.
Den Bio Weißburgunder Demeter Baden – 2024 – können Sie direkt beim Weingut Harteneck kaufen oder bequem online bestellen.
