Beschreibung
Charakter & Tiefe des Naturwein Merlot Demeter
Der Naturwein Merlot Demeter 2023 PARADIES zeigt bereits im Glas ein sattes, dunkles Kirschrot. Diese intensive Farbe deutet auf Konzentration, Reife und Tiefe hin – Eigenschaften, die diesen Naturwein besonders auszeichnen. Schon beim ersten Eindruck offenbart er eine kraftvolle, aber dennoch elegante Struktur. Die biodynamische Bewirtschaftung und die vitalen Böden verleihen ihm eine besondere Klarheit und Spannung, die sich durch den gesamten Wein zieht.
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Frucht, Würze & Eleganz im Merlot Naturwein
In der Nase präsentiert der Wein reife Brombeeren, Holunder, getrocknete Kirschen und eine feine Buttertoast-Note. Dieses fruchtige Duftbild wird begleitet von würzigen Aromen wie Zeder, Bergamotte und schwarzem Pfeffer. Die Kombination aus Frucht und Würze wirkt vielschichtig und verführerisch zugleich. Am Gaumen ist der Merlot unglaublich saftig und seidig, gleichzeitig aber auch kraftvoll und elegant. Die Tannine sind schön eingebunden und verleihen ihm zusätzliche Tiefe, ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang, seidig und bleibt beeindruckend präsent, selbst wenn der letzte Tropfen längst den Gaumen verlassen hat.
Biodynamische Herkunft & Demeter-Prägung
Die biodynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Richtlinien zeigt hier ihre ganze Stärke. Sorgfältige Handlese, minimale Eingriffe im Keller und spontane Gärung verleihen dem Naturwein Merlot Demeter eine authentische, unverfälschte Ausdruckskraft. Das Zusammenspiel von Kraft, Eleganz und natürlicher Struktur macht ihn zu einem Wein, der sowohl Ruhe als auch Energie ausstrahlt.
Genussmoment & Vielseitigkeit
Dieser Merlot passt hervorragend zu herzhaften Gerichten, gereiftem Käse, Pilzragouts oder als meditativer Solist am Abend. Wer einen dichten, strukturierten und dennoch seidigen Naturwein entdecken möchte, wird im 2023 PARADIES Merlot einen beeindruckenden Begleiter finden.
Ein Wein, der Tiefe, Kraft und natürliche Eleganz verbindet – und lange nachhallt.
