Für den Spargel: 700 g regionaler Spargel 2 Scheiben Zitrone (optional) Topf Wasser 1 EL Zucker Für den Bärlauchpfannkuchen: 2 Eier 200 g Mehl 200 ml Milch 60 ml Mineralwasser 1 Handvoll Bärlauch Salz Für das Bärlauchblütenbuttersößchen: 1 Handvoll Bärlauchblüten 50 g Butter Milch 1,5 EL Mehl Salz Pfeffer Den frischen regionalen Spargel schälen und […]
💥 Sauvignac gehört zu der neuen Generation von PIWIS und ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Das bedeutet, dass durch die Resistenzgenetik die Robustheit gegen Pilzkrankheiten nachhaltig verbessert wurde. Wir freuen uns auf neue, zukunftsweisende Weine! 🍇
🌱 🌸 Biodiversität im Weinberg ist schon immer ganz wichtig für unsere Arbeit. Und damit meinen wir nicht nur unsere bodenverbessernden Leguminosen (hier: die Saatwicke, lat. vicia sativa), sondern auch alle anderen wilden Pflanzen und Tiere, die sich hier tummeln 🐝🦋🦎🦗🐞 …🦮 Polly gehört natürlich auch dazu! 🧡 Biodiversity in the vineyard has always been […]
Hier können Sie uns begegnen! Oder buchen Sie für sich und Ihre Freunde, Familie, Geschäftspartner eine Veranstaltung bei uns im Weingut oder in den Reben. Gerne auch als Geschenk oder anlässlich einer Familienfeier. Weitere Informationen dazu gibt es hier. Rufen Sie uns an oder senden Sie uns Ihre Anfrage. Wir planen gerne gemeinsam mit Ihnen […]
🍾🥂 In addition to a lot of time and rest, a sense of proportion and manual work are the secrets of our crémants. The longer it remains on the fine yeast, the more intense and complex the taste. After five years on the yeast, it is shaken off so that the yeast settles in the […]
