Spritzigen Weißwein immer zu Fisch, schweren Rotwein zu Fleischgerichten. So einfach war es einmal Essen und Wein zu kombinieren. Und gegen diese Zusammenstellung ist auch heute nichts einzuwenden. Allerdings haben sich die Möglichkeiten durch mutige, abwechslungsreiche, neue Kombinationen vervielfacht. Bei einem “Genuss & Wein” Abend lernen Sie deshalb keine starren Regeln auswendig, sondern lernen mit […]
Obwohl die Weinlese anstrengend ist, macht es aber auch sehr viel Freude miteinander in der Natur zu arbeiten. Erleben Sie die Atmosphäre im Weinberg, schneiden Sie mit uns die Trauben für die Weine, die Sie genießen werden, und freuen Sie sich über die gefüllten Bottiche. Zwischendurch machen wir eine Mittagspause mit Vesper inmitten der Weinberge. […]
Es ist wieder Zeit für unsere Weinwanderung durch sommerliche Rebberge, entlang von Wald und Wiesen mit traumhaften Ausblicken auf die Vogesen und den Schwarzwald. Wir besuchen die biodynamisch bewirtschafteten Rebflächen unseres Gutes und Winzer Thomas Harteneck wird Ihnen die Besonderheiten des biodynamischen Weinbaus anschaulich direkt an den Reben erklären. Sie lernen unterschiedliche Rebsorten, Begrünungspflanzen und […]
Wieder rollt das Leder und Fussball ist überall präsent. Von Jung bis Alt zählt heute nicht nur der spannende, sportliche Aspekt, sondern auch das gesellige Zusammensein, beim Public Viewing oder beim Grillen und Jubeln im Freundeskreis. Den ersten Sieg der deutschen Mannschaft haben wir bereits mit einem Glas Sonnensegler gefeiert und hoffen, dass auch Sie […]
Warme Sonnenstrahlen locken uns nun in die Natur und das Frühlingsgemüse wächst und gedeiht. Zeit für schmackhafte saisonale Gerichte! Bei uns im Markgräflerland wächst leckerer badischer Spargel und bereichert bis 21. Juni den Speiseplan. Wir haben dazu ein besonderes Lieblingsrezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten: Leckerer Salat aus Rucola, grünem Spargel, Kirschtomaten und warmen Putenbruststreifen, […]