Veranstaltungen 2019
Liebe Kunden, fleissig sind wir schon mit der Planung unsere Veranstaltungen für 2019 beschäftigt.
Hier nun ein erster Ausblick:
27.-30.1. Millesime Bio -Montpellier
16.-24.3. Regiomesse Lörrach
30/31.3. Naturweinmesse Zürich
25.-28.4 Slowfoodmesse Stuttgart
7.5. Frauenweinprobe
30.5.-2.6. Ecofoire Colmar
1.-2.6 Markgräfler Weinpromenade
Rezept des Monats Januar – Rote-Beete-Kokos-Suppe
Passend zu unserem 2017er Spätburgunder halbtrocken
Zutaten für 4 Personen
Für 4 Personen
- 500 g Rote Bete
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 4 cm)
- 1 unbehandelte Bio-Orange
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- Etwas Zimt
- Meersalz, Pfeffer
- frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Koriander)
Zubereitung
Rote Bete schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und reiben. Orange heiß waschen und abtrocknen. Die Hälfte der Orangenschale dünn abreiben und den Saft der ganzen Frucht auspressen.
Rote Bete und Frühlingszwiebeln in etwas Öl andünsten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Ingwer, Orangensaft und -schale zufügen und zugedeckt 20–25 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.
Suppe mit frischen Kräutern garniert, servieren. Guten Appetit!
Quelle: Alnatura.de