Einträge von Thomas

Biodiversität im Weinberg 🦮

🌱 🌸 Biodiversität im Weinberg ist schon immer ganz wichtig für unsere Arbeit. Und damit meinen wir nicht nur unsere bodenverbessernden Leguminosen (hier: die Saatwicke, lat. vicia sativa), sondern auch alle anderen wilden Pflanzen und Tiere, die sich hier tummeln 🐝🦋🦎🦗🐞 …🦮 Polly gehört natürlich auch dazu! 🧡 Biodiversity in the vineyard has always been […]

Termine und Veranstaltungen

Hier können Sie uns begegnen! Oder buchen Sie für sich und Ihre Freunde, Familie, Geschäftspartner eine Veranstaltung bei uns im Weingut oder in den Reben. Gerne auch als Geschenk oder anlässlich einer Familienfeier. Weitere Informationen dazu gibt es hier. Rufen Sie uns an oder senden Sie uns Ihre Anfrage. Wir planen gerne gemeinsam mit Ihnen […]

Geschüttelt, nicht gerührt …

🍾🥂 In addition to a lot of time and rest, a sense of proportion and manual work are the secrets of our crémants. The longer it remains on the fine yeast, the more intense and complex the taste. After five years on the yeast, it is shaken off so that the yeast settles in the […]