Harteneck´s Sommerweinabend mit Winzer Thomas Harteneck

/in ,

am 13.Juli 2019 Beginn 17:00 bis ca 22:00

Begleiten Sie uns auf einem besonderen Biodyn -Sommerweinabend

Nach der Tageshitze treffen wir uns um 17:00 Uhr im Weingut Thomas HARTENECK zu einer Kellerführung und tauchen ein in die Welt des Biodynwinzers. Danach starten wir zu einer abendlichen Weinwanderung in Richtung Mauchen. Entlang von Wald und Wiesen mit traumhaften Ausblicken auf die Vogesen und den Schwarzwald führt Winzer Thomas Harteneck Sie durch die sommerliche Rebberge und erklärt die biodynamische Wirtschaftweise direkt an den Reben. Sie lernen unterschiedliche Rebsorten, Begrünungspflanzen und die Tierwelt, die sehr wichtig für das ökologische Gleichgewicht ist, kennen. Den Abschluß bildet eine Rast an einem besonders schönen Plätzchen, wo man sich mit einem köstlichen Picknick stärken und bei einer Weinprobe unter freiem Himmel mehr der Welt der Bioweine erfahren kann. Auf Wunsch klingt der Abend mit dem Feuerwerk der französischen Nachbarn über dem Rhein aus.
Unkostenbeitrag pro Person 33€

Bitte um Anmeldung bis spätestens Freitag, 05. Juli 2018,
Tel. 07635 8837 oder per Mail info@weingut-harteneck.de

GOLD! Weissburgunder Geigenmantel 2017

/in

Frisch prämiert wurde unser Weissburgunder Geigenmantel 2017

in der diesjährigen Prämierung der Frankfurt International Winetrophy!

Wir sind stolz wie Oskar!

hier gehts zum Shop…

Rezept des Monats Mai – Spargel-Erdbeer-Salat

/in
Passt prima zum Weissburgunder 2018
Für den Spargel Erdbeer Salat:
  • 400 g grüner Spargel
  • 400 g Erdbeeren
  • 2 Hände Rucola oder Babyspinat
  • 250 g Spirelli Nudeln
Für das Dressing:
  • 1 El Balsamico Essig
  • 2 El Olivenöl
  • 1 El Weißweinessig
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 1 Tl Ahornsirup
  • 1/2 Tl Salz
  • Pfeffer
  • Balsamico Crème, nach Belieben

Zubereitung:

  1. Mit einem scharfen Messer die holzigen Enden des Spargels abschneiden. Anschließend die Stangen in etwa 4 cm lange Stücke schneiden
  2. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abschrecken.
  3. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Spargel auf höchster Stufe ungefähr 8 Minuten anbraten. Dabei mehrmals umrühren und wenden. 
  4. In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten. Hierzu alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren.
  5. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel den Spargel, die Erdbeeren, die Pasta und den Rucola beziehungsweise den Spinat mit dem Dressing vermischen. 

Quelle: www.veganheaven.de