Biodiversität im Weinberg 🦮

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🌱 🌸 Biodiversität im Weinberg ist schon immer ganz wichtig für unsere Arbeit. Und damit meinen wir nicht nur unsere bodenverbessernden Leguminosen (hier: die Saatwicke, lat. vicia sativa), sondern auch alle anderen wilden Pflanzen und Tiere, die sich hier tummeln 🐝🦋🦎🦗🐞 …🦮 Polly gehört natürlich auch dazu!

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Biodiversity in the vineyard has always been very important to us. And by that we don’t just mean our legumes that improve the soil (here: the seed vetch, lat. vicia sativa), but also all the other wild plants and animals that cavort here 🐝🦋🦎🦗🐞 …🦮 Polly is, of course, one of them! 🌱 🌸

Geschüttelt, nicht gerührt …

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🍾🥂 In addition to a lot of time and rest, a sense of proportion and manual work are the secrets of our crémants. The longer it remains on the fine yeast, the more intense and complex the taste. After five years on the yeast, it is shaken off so that the yeast settles in the neck of the bottle. Now it’s time to disgorge!
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Neben viel Zeit und Ruhe sind Augenmaß und Handarbeit das Geheimnis unseres Crémants. Je länger er auf der Feinhefe bleibt, desto intensiver und vielschichtiger der Geschmack. Nach fünf Jahren auf der Hefe wird abgerüttelt, damit sich die Hefe im Flaschenhals absetzt. Jetzt geht‘s auf zum Degorgieren! 🍾🥂

Unser Jahrgang 2022 sagt Hallo!

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🐣🌱 New life begins at Easter … welcome 2022 Chasselas!
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Neues Leben wächst an Ostern … willkommen 2022 Chasselas! 🌱🐣

Toll: Drittbester Crémant in Baden

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Third best Brut Nature Baden, thank you Gault&Millau! 🍇🍇🍇 What could be better on a sunny Sunday morning? Cheers! 🥂

Drittbester Brut Nature Badens, danke Gault&Millau! 🍇🍇🍇 Was könnte an einem sonnigen Sonntagmorgen besser passen? Cheers! 🥂

Hallo Frühling, hallo Sonne!

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🥶 Hello spring! It snowed in Hamburg today, here in South Baden it’s wet and cold – but we bring the sun to your screen. With our Sonnensegler, a combination of wonderfully fruity fragrance and spicy-mineral freshness. Make the most of this gloomy day, a glass of wine will definitely help!
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🥶 Hallo Frühling?! In Hamburg hat es heute geschneit, bei uns in Südbaden ist es nass und kalt – aber wir bringen die Sonne auf Euren Bildschirm. Mit unserem Sonnensegler, einer Kombi aus herrlich fruchtigem Duft und würzig-mineralischer Frische. Macht das Beste aus diesem trüben Tag, ein Glas Wein hilft bestimmt!