Thomas, Author at Thomas Harteneck / Wein / Natural / Biodynamisch /

Über Thomas

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Einträge von Thomas

Rezept des Monats Dezember – Boeuf Bourgignon

1. Dezember 2017/in Allgemein

und grad fliegt die Feinschmecker-Urkunde ein! Grandios!

23. November 2017/in Allgemein

vom Eichelmann ausgezeichnet

9. November 2017/in Neues vom Weingut

Wir sind stolz sagen zu können: „wieder einmal wurde unser Wein-und Sektgut vom Eichelmann ausgezeichnet“. Hier ein kleiner Auszug aus der Beurteiling des aktuellen Jahrgangs: „Die neue Kollektion präsentiert sich sehr geschlossen, weiß wie rot. Das Einstiegsniveau ist hoch, der Gutedel ist wunderschön reintönig und zupackend. Der Cabernet Blanc zeigt feine Würze und etwas florale […]

Rezept des Monats November – Kürbisrisotto mit Safran

2. November 2017/in Allgemein

Passend zum Wein des Monats „Weißburgunder SH 2016“ Zutaten für 2-3 Portionen ca. 400g Kürbis (z.B.: Hokkaido oder Butternuss) 1 Zwiebel 600ml Gemüsebrühe 100ml Weisswein (optional) einige Fäden Safran (optional) 250g Reis (Vollkornreis ist auch möglich, muss aber länger kochen) Pfeffer, Muskat, Kräuter nach Wahl Kokosöl 1 gehäufter EL Hefeflocken etwas Kürbiskernöl (optional) 3-4 EL […]

Advent im Weingut Harteneck 9.12.2017 10-17 Uhr

26. Oktober 2017/in Allgemein, Veranstaltungen

Genießen Sie einen besinnliche Stunden im Weingut mit Crémant, Glühwein und Schmalzbrot, knisterndem Lagerfeuer und romantischem Kerzenschein.Ein bewusst stiller Platz im Weihnachtstrubel. Das DEMETER Wein-und Sektgut ist Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau und bietet in diesem Rahmen eine spannende Kellerführung in die Welt der Ökologischen Weine an. Neugierige Nasen können an der Sinnenstation ihr Können testen und […]