Einträge von Thomas

Frühlingshafte Bärlauchpfannkuchen mit gefülltem frischem Spargel an einem Bärlauchblütenbuttersößchen

/in ,

Für den Spargel: 700 g regionaler Spargel 2 Scheiben Zitrone (optional) Topf Wasser 1 EL Zucker Für den Bärlauchpfannkuchen: 2 Eier 200 g Mehl 200 ml Milch 60 ml Mineralwasser 1 Handvoll Bärlauch Salz Für das Bärlauchblütenbuttersößchen: 1 Handvoll Bärlauchblüten 50 g Butter Milch 1,5 EL Mehl Salz Pfeffer Den frischen regionalen Spargel schälen und […]

Neue Reben – neues Leben!

/in ,

💥 Sauvignac gehört zu der neuen Generation von PIWIS und ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Das bedeutet, dass durch die Resistenzgenetik die Robustheit gegen Pilzkrankheiten nachhaltig verbessert wurde. Wir freuen uns auf neue, zukunftsweisende Weine! 🍇

Biodiversität im Weinberg 🦮

/in ,

🌱 🌸 Biodiversität im Weinberg ist schon immer ganz wichtig für unsere Arbeit. Und damit meinen wir nicht nur unsere bodenverbessernden Leguminosen (hier: die Saatwicke, lat. vicia sativa), sondern auch alle anderen wilden Pflanzen und Tiere, die sich hier tummeln 🐝🦋🦎🦗🐞 …🦮 Polly gehört natürlich auch dazu! 🧡 Biodiversity in the vineyard has always been […]

Termine und Veranstaltungen

/in ,

Hier können Sie uns begegnen! Oder buchen Sie für sich und Ihre Freunde, Familie, Geschäftspartner eine Veranstaltung bei uns im Weingut oder in den Reben. Gerne auch als Geschenk oder anlässlich einer Familienfeier. Weitere Informationen dazu gibt es hier. Rufen Sie uns an oder senden Sie uns Ihre Anfrage. Wir planen gerne gemeinsam mit Ihnen […]