von unserer Freundin Elke Adam-Eckert Duftreis mit Mangold und Räuchertofu an Orangen-Curry-Sauce (für 4 Personen) Weinempfehlung: Gigemantel Weißburgunder 50 g Zwiebeln, fein gewürfelt 1 EL Öl, nativ 100 g Karotten, in feinen Scheiben 500 g Mangold, fein geschnitten ½ TL Currypulver, mild 1 EL Apfeldicksaft oder Honig 2 EL Maisvollkornmehl, fein 200 ml Gemüsebrühe 100 […]
von unserer Freundin Elke Adam-Eckert Apfel-Trifle (für 4 Portionen) Weinempfehlung: Gutedel feinherb 500 g Äpfel, geachtelt 50 ml Wasser 1 Prise Zimt 200 g Quark, 20 % Fett i.Tr. 150 g Joghurt 2 EL Rohrohrzucker 1 TL Vanillezucker oder 1 Msp Naturvanille etwas abgeriebene Zitronenschale 8 Vollkornbutterkekse, zerbröselt (oder andere Kekse) Äpfel mit Schale waschen, […]
Merci, liebes VINUM-Weinmagazin für Euren wertschätzenden Eintrag im brandneuen VINUM Weinguide 2022. Er ist für uns Bestätigung und Ansporn zugleich. 🤩 Ganz besonders stolz sind wir auf die tollen Bewertungen unserer Naturweine, die spontan vergoren, ungeschwefelt, unfiltriert – und alles andere als Mainstream sind … cheers! 🥂 Merci VINUM-Weinmagazin for your appreciative entry […]
Schon Pläne für’s Wochenende? Besucht uns in Mulhouse beim Salon Brut(es)! Naturweine degustieren von fast 70 Weingütern, darunter 8 aus Deutschland – und wir sind eines davon! Endlich wieder eine Weinmesse, wir freuen uns so sehr! 🤩🍇🥂🔥 Looking for plans for the weekend? Visit us in Mulhouse at Salon Brut(es)! Natural wine tasting from […]
am 24./25. September 2021 Die Weinlese ist der Höhepunkt des Winzerjahres. Wir laden herzlich ein zu einem unvergesslichen Wochenende für alle Sinne, für Herz, Kopf und Hand: Tauchen Sie ein in die Welt des biodynamischen Weinbaus. Probieren Sie unsere ursprünglichen und vielschichtigen Weine. Schmecken Sie den Unterschied. Fragen Sie Ihren Winzer Thomas Harteneck, was Sie schon immer über […]