von unserer Freundin Elke Adam-Eckert Warmer Rote Bete Flan für 4 Personen als Vorspeise Weinempfehlung: Rosé Saignée fruchtig 300 g Rote Bete 2 EL Crème fraîche 1 Ei 1 TL Zitronensaft etwas Kräutersalz, Pfeffer etwas Butter oder Öl Den Backofen auf 160° C vorheizen. Die Rote Bete schälen, in kleine Würfel schneiden und in 15 […]
von unserer Freundin Elke Adam-Eckert Duftreis mit Mangold und Räuchertofu an Orangen-Curry-Sauce (für 4 Personen) Weinempfehlung: Gigemantel Weißburgunder 50 g Zwiebeln, fein gewürfelt 1 EL Öl, nativ 100 g Karotten, in feinen Scheiben 500 g Mangold, fein geschnitten ½ TL Currypulver, mild 1 EL Apfeldicksaft oder Honig 2 EL Maisvollkornmehl, fein 200 ml Gemüsebrühe 100 […]
von unserer Freundin Elke Adam-Eckert Apfel-Trifle (für 4 Portionen) Weinempfehlung: Gutedel feinherb 500 g Äpfel, geachtelt 50 ml Wasser 1 Prise Zimt 200 g Quark, 20 % Fett i.Tr. 150 g Joghurt 2 EL Rohrohrzucker 1 TL Vanillezucker oder 1 Msp Naturvanille etwas abgeriebene Zitronenschale 8 Vollkornbutterkekse, zerbröselt (oder andere Kekse) Äpfel mit Schale waschen, […]
Merci, liebes VINUM-Weinmagazin für Euren wertschätzenden Eintrag im brandneuen VINUM Weinguide 2022. Er ist für uns Bestätigung und Ansporn zugleich. 🤩 Ganz besonders stolz sind wir auf die tollen Bewertungen unserer Naturweine, die spontan vergoren, ungeschwefelt, unfiltriert – und alles andere als Mainstream sind … cheers! 🥂 Merci VINUM-Weinmagazin for your appreciative entry […]
Schon Pläne für’s Wochenende? Besucht uns in Mulhouse beim Salon Brut(es)! Naturweine degustieren von fast 70 Weingütern, darunter 8 aus Deutschland – und wir sind eines davon! Endlich wieder eine Weinmesse, wir freuen uns so sehr! 🤩🍇🥂🔥 Looking for plans for the weekend? Visit us in Mulhouse at Salon Brut(es)! Natural wine tasting from […]
